Sketch in London: afternoon tea, een cocon van luxe.

Op de middelbare school een paar dagen naar London. Musicals en high tea in Hidepark waren de hoogtepunten. Toen ik bij het International Taste Institute twee bekende engelse pastrychefs ontmoette ging er een wereld voor me open. De afternoon tea is helemaal hot. En Sketch is de hotste place to be. Als razende reporter moest ik daar natuurlijk veldwerk verrichten om een stuk te schrijven over wat een afternoon tea zo speciaal maakt. Begin februari reisde ik naar Londen en genoot in mijn eentje van een bijzondere Valentijns afternoon tea in Sketch. Het restaurant heeft bijna een half miljoen volgers op Instagram en is ‘the hottest place in town to have tea’. 

Het concept

In Mayfair - een van de duurste wijken van Londen - en direct om de hoek bij de sjiekste hotels en de Bentley-dealer is Sketch op Conduit Street al jaren toonaangevend voor afternoon tea. Sketch bestaat uit vier compleet verschillend ingerichte restaurantruimtes, met elk een eigen kaart en concept. Zo is er een driesterrenrestaurant in de ‘Lecture Room’ en een casual dining area in ‘Parlour’. De afternoon tea wordt geserveerd in gastro-brasserie ‘Gallery’, ook wel the pink room genoemd.

Al bij de voordeur begint de magie. Het voelt alsof Alice bent die Wonderland binnenstapt. De geur van truffel kringelt rond. Er hangt een vliegtuig aan het plafond. Aan de muur ingelijste Afrikaanse doeken. Veel goud en oudroze. Je wordt hartelijk ontvangen door een prachtig uitgedoste receptiemedewerker in brokaten baljurk.

Het menu

Voor 95 GBP heb je een afternoon tea. Niet goedkoop, maar wel alleszins het waard. Vijf gangen elegant plezier. En wat een luxe, er valt verder helemaal niets te kiezen, het komt in een vaste volgorde aan tafel. De theesommellier geeft advies over de goede combinaties. Je kunt van alles proberen. Extra feestelijk, de hele ervaring beginnen met een glas Engelse sparkling wine (10 GBP). De Balfour was heerlijk, ik proefde er zelfs vlierbesbloesem in. Er zijn een aantal vaste regels voor een uitstekende afternoon tea en daaraan voldoet Sketch uit de kunst. Na twee uur sta je weer buiten. Ik voelde me een beetje zwevend, alsof je net in een mentale spa bent geweest. In een cocon helemaal ondergedompeld en overgegeven aan de experience.

De tips

1 Ze doen een fantastische plantbased versie. (zonder lactose en dierlijke producten), Als nou een van jullie die bestelt dan kun je eens vergelijken

2 Neem je telefoon mee naar de wc. Ik verklap verder niks.

Natuurlijk maakte ik ook een foto in de meest iconische toiletruimte van London