Lekker is dat - duurzaam koken kun jij ook
Een culinair lees- en doe boek voor de lichtgroene thuiskok, die wel duurzamer wil koken maar niet goed weet hoe. Alles wat Sheila Struyck als chef geleerd heeft over lekker en duurzaam koken in panklare brokken voor de thuiskoker. Een beetje van dit en een beetje van dat is namelijk al heel wat!
Je krijgt vuistregels zoals: “gooi de smaak niet weg”, en “behandel de groente als je duurste ingrediënt”. Simpele ‘ezelsbruggetjes’, met lekkere gerechten als voorbeeld. Geen lastige theorie en opgeheven vingertjes, maar aanstekelijke verhaaltjes gelardeerd met tips, anekdotes en voorbeelden. Geen studie boek, meer een verzameling columns waar steeds een stukje van leest om geïnspireerd te worden. Stapje voor stapje. En wil je aan de slag? Draai het boek om voor de lekkere recepten, in de volgorde van het seizoenen. Met een simpele uitleg, ingrediënten die in elke winkel te koop zijn. En omdat we in het seizoen koken ook nog betaalbaar. De helft van de recepten zijn zonder vlees, vis en zuivelproducten. En minder dan 20% zijn met een beetje vlees, vis of schelpdier. Dan kun je zelf proeven hoe lekker duurzaam is. Beetje bij beetje.
Omdat Struyck 35 jaar lang ‘gewoon’ heeft gekookt voordat ze professioneel kok op een plant-forward missie werd zijn de recepten echt geschikt voor de thuiskokers. Zo krijg je spelenderwijs de principes van de duurzame keuken in de vingers, zonder dat je doorhad dat je aan het leren was. Zodat jij met zelfvertrouwen ook lekker duurzaam gaat koken.
Wat vinden anderen ervan?
-
Sheila geeft je heel veel informatie en kan goed schrijven dus het leest als een trein. En op iedere pagina is er wel iets waarvan je denkt ‘daar heb ik iets aan’. Je leert er echt veel van. Je krijgt vanzelf ook zin om je verder te verdiepen in de transitie naar duurzaam koken. Inspirerend dus!
Kookboekennieuws.nl
-
De 'steak tartare' is echt fantastisch is..... zowiezo super lekker van smaak, echt met heel veel smaken lagen, maar hij smaakt ook echt naar het typerende van de 'echte'. Mijn man is wat afwachtend met mijn 'experimenten' zeker als het om plant based koken gaat, maar hij vond dit echt het lekkerste wat hij ooit gegeten had!!!
Kirsten B.
-
Mijn zonen vallen in je doelgroep, soms wel, soms niet, flexitariers. Juist voor ons de ouders van 60+ is het fijn om een boek te hebben waarmee je kan koken voor je kinderen als ze langskomen. Of leuk ook om hen te geven. 60+ is niet zo bedreven in het vegetarisch koken.
Cecile MR
-
Hele dagen zit hij te lezen en te lachen.. zo uit zn bed gerold op de zondagochtend en verder waar hij gister is gebleven 😊
Manon v L
-
Wat een mooi nieuws, ik ben zelf erg blij met mijn exemplaar. Eerste druk dus extra speciaal. Ik kan hem van harte aanbevelen voor jezelf of inderdaad ook erg leuk voor onder de boom!
A.S. op Linkedin
-
Om te delen
In een unieke samenwerking met Zustaina kun je nu een lekker duurzame kerstbox bestellen, met natuurlijk mijn boek en allerlei mooie en lekker dingen. Dit is de meest luxe variant, allerlei samensteliingen mogelijk!
-
Voor jezelf of een ander...
Lekker is dat - duurzaam koken kun jij ook! is een lees- en doe boek, met 30 tips en 40 recepten.
Voor iedere thuiskoker die minder vlees en vis wil eten, maar niet zo goed weet hoe je dán een lekkere maaltijd op tafel tovert. En ook geen zin heeft om uren in de keuken te staan. Gemak en groenten staan voorop in dit boek. Je kunt nu je exemplaren bestellen voor 29,95 (incl BTW excl verzendkosten). Gegarandeerd in huis voor de kerstdagen.
-
Voor de hele club!
Wat een mooi kerstcadeau is dit voor je team of voor relaties! Bestel 50 exemplaren of meer en ik voorzie ze van een ‘opdracht’. En ik kom een keer op een vrijmibo of een lunch n learn vertellen over duurzaam koken.