Leesvoer
Culinair schrijver of schrijvende kok?
-
Boek "Lekker is dat"
Een lees- en doe boek om op een makkelijke manier lekker en duurzaam te koken. Smakelijk verteld, zonder opgeheven vingers.
-
Persoonlijke columns en essays
Aanstekelijke verhalen over gastronomische avonturen. Met essays over het keukenleven. En columns over al dat wat me bezighoudt.
-
Verhalen over duurzame chefs en ontwikkelingen
Portretten van opmerkelijke chefs en toffe adressen in binnen en buitenland.
Lekker is dat
Duurzaam koken kun jij ook
Eind 2024 verscheen dit culinaire lees- en doe boek voor de lichtgroene thuiskok, die wel duurzamer wil koken maar niet goed weet hoe. Alles wat Sheila Struyck als chef geleerd heeft over lekker en duurzaam koken in panklare brokken voor de thuiskoker. Een beetje van dit en een beetje van dat is namelijk al heel wat!
Je krijgt vuistregels zoals: “gooi de smaak niet weg”, en “behandel de groente als je duurste ingrediënt”. Simpele ‘ezelsbruggetjes’, met lekkere gerechten als voorbeeld. Geen lastige theorie en opgeheven vingertjes, maar aanstekelijke verhaaltjes gelardeerd met tips, anekdotes en voorbeelden. Geen studie boek, meer een verzameling columns waar steeds een stukje van leest om geïnspireerd te worden. Stapje voor stapje. En wil je aan de slag? Draai het boek om voor de lekkere recepten, in de volgorde van het seizoenen. Met een simpele uitleg, ingrediënten die in elke winkel te koop zijn. En omdat we in het seizoen koken ook nog betaalbaar. De helft van de recepten zijn zonder vlees, vis en zuivelproducten. En minder dan 20% zijn met een beetje vlees, vis of schelpdier. Dan kun je zelf proeven hoe lekker duurzaam is. Beetje bij beetje.
Omdat Struyck 35 jaar lang ‘gewoon’ heeft gekookt voordat ze professioneel kok op een plant-forward missie werd zijn de recepten echt geschikt voor de thuiskokers. Zo krijg je spelenderwijs de principes van de duurzame keuken in de vingers, zonder dat je doorhad dat je aan het leren was. Zodat jij met zelfvertrouwen ook lekker duurzaam gaat koken. >>meteen bestellen>>
Recepten uit het boek
Recensies
-
Sheila geeft je heel veel informatie en kan goed schrijven dus het leest als een trein. En op iedere pagina is er wel iets waarvan je denkt ‘daar heb ik iets aan’. Je leert er echt veel van. Je krijgt vanzelf ook zin om je verder te verdiepen in de transitie naar duurzaam koken. Inspirerend dus!
Kookboekennieuws.nl
-
De 'steak tartare' is echt fantastisch is..... zowiezo super lekker van smaak, echt met heel veel smaken lagen, maar hij smaakt ook echt naar het typerende van de 'echte'. Mijn man is wat afwachtend met mijn 'experimenten' zeker als het om plant based koken gaat, maar hij vond dit echt het lekkerste wat hij ooit gegeten had!!!
Kirsten B.
-
Mijn zonen vallen in je doelgroep: soms wel, soms niet, de flexitariers. Juist voor ons de ouders van 60+ is het fijn om een boek te hebben waarmee je kan koken voor je kinderen als ze langskomen. Of leuk ook om hen te geven. 60+ is niet zo bedreven in het vegetarisch koken.
Cecile MR
-
Hele dagen zit hij te lezen en te lachen.. zo uit zn bed gerold op de zondagochtend en verder waar hij gister is gebleven 😊
Manon v L
-
Wat een mooi nieuws, ik ben zelf erg blij met mijn exemplaar. Eerste druk dus extra speciaal. Ik kan hem van harte aanbevelen voor jezelf of inderdaad ook erg leuk voor onder de boom!
A.S. op Linkedin
Persoonlijke columns en essays
Chefs die het anders doen
Snel doorpakken is het credo in de zakenwereld. Ook investeerder Sheila Struyck dacht lange tijd dat snelheid een kwaliteit was. Maar sinds ze ook werkt als chef-kok weet ze hoe belangrijk wachten is. Een goede chef kan de tijd naar zijn of haar hand zetten. En een goede chef in het bedrijfsleven zou dat ook vaker moeten doen.