Leesvoer
Het is leuk om aan een breed publiek te vertellen over wat me beweegt met mijn plantforward missie. Soms word ik geïnterviewd, andere keren schrijf ik essays over mijn keukenleven. Of columns over wat me bezighoudt in de duurzame gastronomie. Portretten van opmerkelijke chefs en toffe adressen in binnen en buitenland.
Druk op de knoppen hiernaast om alleen stukken over specifieke onderwerpen te zien hieronder.
In dit blog vind je alle stukken in chronologische volgorde. Je filtert op onderwerp met de knoppen hierboven.
#31 - Kapotmoe, maar klaar voor de feestdagen. Jij ook?
Sheila dist op #31. Over kerststress, kerstmenu’s, changemakers en de lancering van mijn boek.
Boekenfeestjes!
Boekenfeestjes
How to feed a holiday crowd and be calm, cool and collected?
Een kerst zonder stress! Tips en tricks en een lekker menu.
Alle stemmen gelden!
Stem je mee voor de changemakers? Je hoeft echt niet op mij te stemmen, maar alle stemmen gelden!
Hohoho, een duurzaam geschenk
Voor al die mensen die graag delen….. de duurzame giftbox, met daarin oa mijn kersverse boek.
#30 Sta jij open voor een andere manier van eten?
De dertigste Sheila dist op, met dit keer van alles over bomen, een andere manier van eten en hele leuke samenwerking voor een giftbox!
Meer van eigen bodem eten: op NPO1
We moeten meer van eigen bodem eten en daar valt zoveel lekkers te eten.. (denk aan bomen) Te gast bij NPO1 radio
Koken met bomen: de culinaire potentie van het bos
Koken met bomen. Meer bomen helpen tegen de opwarming van de aarde. Maar wist je dat ze ook culinaire potentie hebben?
#29 It takes a village…
Alles over het nieuwe boek, met natuurlijk een early bird korting
Wie krijgen een groene Michelin ster?
Op 7 October vallen de nieuwe Michelin sterren. Benieuwd wie een groene ster gaan krijgen? Het bordje hierboven is van Nazka, die staan op mijn tiplijst.
#28 Titanenstrijd, tips en tromgeroffel
Nieuwsbrief 28. Over water verspilling, drinkwater, de food 100 en mijn nieuwe boek.
100 voedselveranderaars die de voedselketen duurzamer, gezonder en socialer maken.
Ze zijn weer bekend, de Food top 100. Alle genomineerden verdienen het om eens extra in het zonnetje gezet te worden.
Deze Luxemburgse sterrenchef maakt zich boos over drinkwater
Een Luxemburgse sterrenchef spreekt zich steeds meer uit. Een mooi gesprek over water, nieuwe dingen leren en waarom hij provoceert.
Dertien tips om in jouw zaak waterverspilling tegen te gaan
Zonder water is er geen natuur. Dertien tips om in je keuken op te letten zodat we genoeg water overhouden voor de akkers en de velden.
#27 - ‘like a local’ op reis - en waarom dat ook duurzaam is
Tjokvol lijstjes en tips om op reis lekker te smikkelen, en ook nog duurzaam bezig te zijn.
Lyon, de echte gastronomische hoofdstad van Parijs – tien must do’s
Lyon, de echte bakermat van de gastronomie. Tien redenen om een tussenstop te maken.
“It is not the edge of your knife that cuts sharply”, according to Michal Simko, master sharpener in Peru
What role do knives play? Should chefs sharpen their own knives? Templo del Filo in Peru has all the answers.
Dame de Pic (Paris) - a breezy ballade along the Rhône
La dame du Pic. Lichtvoetig, liefdevol werkend met groeten en granen. Fijne service. Was een mooie lunch, ook al was ik alleen.
Altijd mijn tips op zak
Samenwerking met My Treats. De app voor foodies met een groen hart.
Drie dubbel feest - #26
Over cirkels die rond zijn, doubling down op bonen en de dag van de duurzame gastronomie - # 26
Word je van al dit leesvoer hongerig om samen te werken? Ik hoor graag van je.
- 0 km
- afternoon tea
- Aggy Kan
- Alwin Leemhuis
- Amsterdam
- Asperge
- belgie
- BNR
- botanical
- brussel
- carriereswitch
- Changemaker
- changemakers
- Chef
- chefs
- Chefs menu
- Coaching
- Column
- Concept
- De Groene Afslag
- De Kas
- diversiteit
- Dutch Cuisine
- Duurzaam
- duurzaam
- entropy
- Essay
- FD
- female chefs
- Fietsen
- fine dining
- FIne dining
- Focus
- focus
- food 100
- Food Inspiration
- Gastronomie
- gastvrij
- Goedemorgen Nederland
- green chefs hat
- groenten
- Het Dagblad
- Het Financieele Dagblad
- in de kantine
- in de media
- inspiratie
- International Taste Institute
- interview
- Iolanda Bustos
- jury
- koffie
- Kool
- Le Cordon Bleu
- leiderschap
- leuke adressen
- lokaal
- London
- loslaten
- mangiare
- mealpreppen
- menu rapide
- Michelin
- michelin
- Moed
- museum
- nazka
- NRC
- Parijs
- plantbased
- Plantbased
- podcast
- pop-up
- print en online
- radijs
- radio
- restaurant
- restaurants
- rotterdam
- samenwerking
- silo
- sketch
- Spanje
- spanje
- Stad
- surrealiste
- tarifa
- Transformatie
- tweede carriere
- UK
- Vanja van der Leeden
- Vegan
- Verandering
- Vertrouwen
- Vrouw
- Vrouwen
- We're Smart
- Wnl
- Zelfvertrouwen
- zero waste
- Zoe Lensveld