Juni was een warme maand

Half negen in de ochtend, de opbouw is klaar op Mas Geli in Pals

“Je moet oogsten als de zon schijnt”, hoorde ik iemand verzuchten in Spanje. In de warme maand juni stond de agenda vol met spannende, uitdagende en vooral leuke events. Wat dacht je van een huwelijk in een wijngaard in de Costa Brava met 170 gasten? Onder leiding van chef Iolanda Bustos werd het een fantastische dag. Na dagen voorbereiding hebben we met zijn achten in de keuken een prachtig menu neergezet.

Om magic mogelijk te maken doen we veel achter de schermen

De gasten genieten

Een klant die werkzaam is in de duurzame sector wilde een aantal jubilea vieren met een vier gangen plant forward diner. Een pop-up restaurant in een kantoorpand waar helemaal geen open vuur mag. Dankzij veel creativiteit en teamwerk werd het een fantastische en feestelijke avond. Vooral dankzij Annemiek en Puck die het onmogelijke waar maakten.

Klaar voor het verrassings restaurant in een duurzaam kantoorpand met Annemieke en Puck

En als laatste feestelijke borrelplanken voor Change inc en CoFoF om het af te toppen. Het blijft leuk om aan gasten te vertellen waar je zelf een beetje op kunt letten als je wat duurzamer wilt eten en koken. En om ze dan te laten proeven hoe lekker het kan zijn! Omdat ik veel voor bedrijven werk verwacht ik dat het deze zomer op dat vlak wat rustiger wordt. Dus ik ga weer de restaurantkeuken in. Lekker naar het geratel van de bonnenprinter luisteren en mijn snelheid op peil houden. En bijleren. Want dat stopt nooit.

Blije borrelplanken