Zij cheffen het
De strakke militaire hiërarchie in restaurants, die mannen in staat stelde om zonder gezichtsverlies een feminien beroep uit te oefenen, verdwijnt. Hoewel nog altijd sterk in ondertal, zien we steeds meer vrouwen op interessante manieren koken en ondernemen. “Niet langer in de schaduw, maar meer op de voorgrond”, aldus gastronauten Nina Slagmolen (culinair fotograaf) en Sheila Struyck (schrijvend chef). Voor Food Inspiration portretteren ze vrouwen die de toon zetten in culinair Nederland. Wat tekent hun aanpak? Wat is hun visie? Wat kunnen we van ze leren?
Voor Food Inspiration maken zij een serie portretten van de vrouwen die de toon (gaan) zetten in culinair Nederland. De eerste vier zijn nu verschenen als een digitaal magazine.
