Masterclasses en courses
Masterclasses en een complete Mastercourse voor managers en professionals, die zélf het het culinaire aanbod willen ‘vergroenen’. We hebben het over duurzame technieken en menuopbouw voor chefs. Je komt thuis met een actieplan en we gaan samen aan de slag.
de Mastercourse Food for Change
Voedseltransitie en change management
Met je vork kun je de wereld veranderen. Drie keer per dag. Minstens. Dat doe je wellicht thuis al, maar hoe kun je dat ook op je werk doen? De bedrijfskantine ineens vegan maken is best een grote beslissing. En is dat überhaupt nodig? In de Cursus Food for Change leren we je hoe je op je werk duurzame stappen kunt zetten, zonder dat dit heel ingewikkeld wordt.
Deze vierdaagse Mastercourse biedt een theoretisch fundament over de benodigde voedseltransitie, in combinatie met kookdemonstraties waar je letterlijk de opgedane kennis meteen in de praktijk gaat proeven. Deze course is voor professionals en managers met een duurzaam hart en gevoel voor lekker eten. Of je nu ondernemer, baas, facility manager, officemanager, zorgkader, HRM- of sustainability officer bent.
Masterclass als amuse bouche
Korte introductie
WIl je met je team een introductie krijgen over de transitie naar duurzame gastronomie? Dat kan in een masterclass. Dan geven we de basis kennis van Food for Change mee in een hele korte versie. Een soort amuse bouche, maar genoeg om over na te denken. Wil je meer weten over deze masterclass?