Brasserie Surréaliste

3 Nov

In de rubriek Lekker Duurzaam zet ik regelmatig een bijzonder foodconcept in de spotlights, waar je naartoe kunt gaan voor lekkere inspiratie. Deze week Brasserie Surréaliste, een bierbrouwer, bar en restaurant in Brussel in een waanzinnig ‘over de top’ art-deco gebouw. Je biertje drinken op 5 meter afstand van de brouwketels, als dat geen korte keten is weet ik het niet meer!

Het concept

Middenin Brussel wordt weer bier gebrouwen. 20 jaar geleden was er nog maar één stadbrouwer, maar er is een echte revival aan de gang. In de levendige wijk Dansaert is een emblematische art-decogebouw uit 1932, een voormalig bananenpakhuis, omgetoverd tot een unieke brouwerij, door de broers Édouard en Charles Grison. Op 1500 m² in het hart van Brussel vind je een majestueuze bar, restaurant. Kroonluchters, zes meter lange tafels, hoge plafonds en onbewerkte wanden geven een kruising tussen een loft in Berlijn en een Middeleeuws kasteel. Je kijkt je ogen uit. Je geniet er van bieren, wijnen, gastronomie en muziek. Twintig verse bieren van het tap en mooie flessen om te delen. Op de restaurant kaart alles wat een postmoderne citydweller wil.

Het menu

Bier per glas 4,50. Flessen bier en (natuur)wijnen van 75 cl vanaf 30 euro.

Voorgerechten zoals spare ribs, tuna tataki, bieten tartaar tot aubergine miso: 13-17 euro. Hoofdgerechten varieren van een mediteraanse kip, naar een boudin blanc en een canbillaud. Revisited falafel voor de plantbased types tussen de 15 en 23. Maar je moet wel je groenten er los bij bestellen voor rond de 8 euro. Naast de gewone kaart is er op zaterdag één traditioneel Belgisch gerecht, bereid met bier, voor een vriendprijsje te krijgen. Wil je gewoon aan de 10 meter lange bar hangen? Dat kan ook, er is ook een barfood kaart (tussen de 12 en 15 euro)

De brouwerij

In de kelder staan grote vaten met bier te rijpen. Elke vrijdag en zaterdag kun je een rondleiding boeken, gevold door het proeven van een aantal speciale bieren. Meestal zit er een noviteit bij, zoals laatst de pale ale gerijpt op mezcal vaten.

Tip

Ze houden van feestjes en spontane acties, dus na 19.00 zijn er geen kinderen en wandelwagens te bekennen. Die komen er niet in. En ze houden de bar en café tafels vrij voor spontane binnenkomers. Die vallen lekker niet te reserveren.