Chili - knoflook olie

Basis
Written By sheila struyck

Een van de condimenten die ik graag bij de hand heb. Je roostert er groenten mee, maakt pittige spruitjes ermee en kunt er een saus mee oppeppen.

knoflook chili.jpeg

Ingrediënten

  • 1 rode peper

  • 1 bol knoflook

  • 90 ml zonnebloemolie

Methode

Oven voorverwarmen op 180 graden. Snijd kont van de knoflook bol. Leg met snijkant in ovenschaaltje, giet olie eroverheen en leg de peper erbij. Doe in de oven tot de knoflook zacht is geworden. Dat noemen we poffen.

Laat alles afkoelen. Druk de knoflook puree uit de tenen in de olie, haal de zaadjes uit de peper. Prak puree en peper fijn en meng met de olie. Doe er -naar smaak- nog wat olie bij.

sheila struyck
Previous

Bloemkoolsteak met kappertjes salsa

Next

Salade Empuries