#30 Sta jij open voor een andere manier van eten?

Lieve lezers, wat ben ik ongelooflijk blij met jullie! In de vorige Sheila dist op liet ik weten dat je mijn boek Lekker is dat – duurzaam koken kun jij ook! alvast kon bestellen in de voorverkoop. Nou, dat heb ik geweten: jullie kochten al meer dan 300 boeken! Jullie zijn geweldig!

Het laat ook weer zien hoeveel mensen er openstaan voor een andere manier van eten. Dat merk ik sowieso steeds vaker, gelukkig! Bijvoorbeeld bij mijn workshops, die regelmatig uitverkocht zijn, en ook bij mijn gesprek op NPO Radio 1. Ik vertel je er alles over in deze 30e editie.

Veel leesplezier!

PS Een primeur voor de lezers van Sheila dist op! In een unieke samenwerking met Zustaina kun je nu een lekker duurzame kerstbox bestellen, met natuurlijk mijn boek en allerlei mooie en lekker dingen. Kijk aan het einde van de mail.

Foto: Nina Slagmolen

Stukjes en beetjes

Weet je wat ik nou bijzonder vind? Dat zoveel mensen Lekker is dat hebben gekocht zonder eigenlijk echt precies te weten wat het inhoudt. Wist je bijvoorbeeld al dat mijn boek twee voorkanten heeft? Je kunt het vanaf twee kanten lezen: in stukjes en beetjes. In de ‘stukjes’ deel ik mijn belangrijkste keukenwijsheden met je. Mijn mantra’s. Lessen die ik heb opgepikt van mijn leermeesters: sterrenchefs die veel van hun moeders en grootmoeders hebben geleerd. En ik deel ze graag met jou, zodat je begrijpt hoe je met weinig ingrediënten een rijke smaak maakt.

In het andere deel, de ‘beetjes’, deel ik recepten met je waarmee je op een makkelijke manier plant-forward kunt gaan koken. Want dat is natuurlijk wat ik je het allerliefst wil meegeven: maak het jezelf niet te moeilijk. Je hoeft van mij echt niet 100% vegan te worden of mijn recepten precies te volgen. Probeer, experimenteer en – last but not least – proef! Want het moet vooral ontzettend lekker zijn! Hier lees je alles over Lekker is dat – duurzaam koken kun jij ook!. Profiteer van de early-bird-actie die t/m 2 november loopt!

Op de radio! 

Meer van eigen bodem eten

We moeten meer eten van eigen bodem. Onze bodem heeft zo allemachtig veel voor ons in petto: véél meer dan we denken! Op 12 oktober praatte ik over dit onderwerp op NPO Radio 1, bij ‘De stand van Nederland’. Ik vertelde hoe Nederland aan de top van de duurzame gastronomie staat. En hoe koken met bomen en van eigen bodem heel culinair is. Dat wilde ik natuurlijk ook graag laten proeven. Daarom bakte ik een taart van kastanje meel en liet ik ze nog veel meer lekkers proeven. Benieuwd wat ik meenam en waar we over praatten?

Alwin Leemhuis (de tuinkamer in Priona) die walnootblad aan het oogsten is 

Koken met bomen

Als je het hebt over koken met bomen, dan gaat dat trouwens over véél meer dan kastanjemeel. Het gaat niet alleen over de vruchten, maar ook over het blad en de schors. Daar blijk je superlekkere dingen mee te kunnen maken. Waarom koken met bomen zo belangrijk is voor een milieuvriendelijke keuken, lees je in mijn interview met bomenchefs Iolanda Bustos en Alwin Leemhuis van De Tuinkamer in Priona. Zij vertellen alles over de gastronomische potentie van bomen. En dat is nogal wat! 

Tempeh van Boonzaak

Clubhuis voor voedselveranderaars

De manier waarop we nu (nog) met z’n allen eten put het leven op onze planeet steeds meer uit. Het moet én kan ook anders. En als je me een beetje kent, weet je dat ik dat niet wil afdwingen door streng te zijn en met mijn vinger te zwaaien. Ik laat liever zien hoe je op een makkelijke en leuke manier anders kunt eten. Dat doe ik met mijn boek, met workshops en met mijn talks. En vanaf november doe ik dat ook met Het Groene Clubhuis voor Voedselveranderaars. Een plek waar gelijkgestemde (semi-) professionele koks, chefs, opleiders, cateraars en serieuze liefhebbers elkaar ontmoeten, in gesprek gaan over de duurzame keuken en (demo)koken. Met elke keer een specifiek onderwerp. De eerste keer is op maandag 11 november en er zijn nog plaatsen vrij! Hier lees je meer en schrijf je je in.

Foto: Nina Slagmolen

Hohoho, een duurzame kerst!

Ik wil nog heel eventjes terugkomen op mijn boek (waar het hart van vol is … 😉). Ik heb namelijk twee leuke acties rondom mijn boek. Speciaal voor jullie op heb ik een early-bird-actie: als je mijn boek vóór 2 november bestelt, krijg je de verzendkosten van mij cadeau. Én je wordt uitgenodigd voor de officiële boeklanceringen op 30 November of 1 December.

En als je nou wilt delen?

Smaak vol en duurzaam koken.

Dit eindejaarspakket van Zustaina draait helemaal om smaakvol en duurzaam koken. Mijn boek inspireert je om de lekkerste gerechten op tafel te toveren. Combineer dit met een olijfolieproeverij en Wilderland pasta voor een culinaire reis in je eigen keuken. Schenk er een glas Neleman-wijn bij uit stijlvolle Rebottled glazen, gemaakt van gerecyclede wijnflessen. En de duurzame finishing touch? Bio snacks van boontjes en green essentials voor feestdagen vol smaak, gezelligheid en shining vibes! Zoek je het beste van het beste voor dit jaar? Je hebt’em gevonden. Shop hier een originele en superluxe Giftbox vol bijzondere geschenken die liever zijn voor je lijf en de aarde een stukje mooier maken. Deze luxe box kun je vanaf vijf stuks bestellen en kost 95 euro ex btw inclusief luxe storagebox én interactieve QR productscan! Zat je aan een wat lager bedrag te denken dan zijn ze bij Zustaina zo lief om ook bij andere boxen het boek in te steken.

Heel tof dat je me volgt op mijn plant-forward missie!

Wil je iets met me delen naar aanleiding van deze nieuwsbrief? Een boek bestellen? Of me inhuren als chef, culinair consultant, spreker, trainer of trendtour-host? Let me know! Dat kan gewoon met een reply op deze e-mail.

Life is food.

Sheila