Kom je ook? Pop-ups en themadiners
Het wordt een druk voorjaar met leuke klussen zoals een intiem huwelijksdiner, een duurzame proeverij in het Gemaal van Muiden, een teamuitje met een duurzame voedselproducent, een praatje bij een organisatie met een duurzaam hart. Dit zijn allemaal besloten bijeenkomsten. Maar nu kan ik je uitnodigen voor drie open activiteiten!
27 januari - groene clubhuis voor voedselveranderaars
De keuken is toe aan verandering. Onze manier van eten put het leven op onze planeet in toenemende mate uit. Het Groene Clubhuis voor Voedselveranderaars is een plek waar gelijkgestemde (semi) professionele koks, chefs, opleiders, cateraars en serieuze liefhebbers elkaar ontmoeten en in gesprek gaan over de duurzame keuken. We dagen elkaar uit en vullen elkaar aan hoe we lekker kunnen blijven eten en tegelijkertijd rekening houden met alles dat groeit en bloeit op deze planeet. Deze editie is theesommelier Mariëlla Erkens te gast en chefs Femke van den Heuvel en Sheila Struyck begeleiden de avond. Klik hier voor kaarten
30 Januari - themadiner Over-Amstel boerderij
Over-Amstel boerderij (net onder Amsterdam) is een fantastische plek waar met veel liefde voor het land wordt gewerkt. Een boerderijwinkel, boutique B&B en een grote moestuin waar je doorheen kunt dwalen. Deze winter worden de eerste thema-diners georganiseerd. Op een prachtige locatie die normaal niet ‘s avonds open is. En waar we de foto’s voor mijn boek hebben mogen maken.
Op 30 Januari kook ik samen met chef-kok Herb van Drongelen een diner ‘met passie voor de polder’. Wat een kans om te proeven wat duurzame gastronomie inhoudt en een kijkje te nemen op deze unieke locatie! Klik hier voor meer kaartjes.
Met Herb van Drongelen - chef-kok boerderij Over-Amstel.
14 Maart pop-up De Groene Afslag
De Groene Afslag is mijn favoriete plek in het Gooi, en ter gelegenheid van “Lekker is dat” ga ik samen met Graham Sydney een menu met recepten uit het boek koken. We leggen gedurende de avond ook nog uit wat er nou eigenlijk zo duurzaam is aan waar je van zit te smikkelen. Kijk hier voor kaartjes en meer informatie
Altijd fijn met Graham Sydney koken!