![](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fbbf81e81292735022b8177/9a0c0270-bdc1-457d-a404-bd19f03eaf13/221130+culinary+world+cup+sheila.jpg)
Leesvoer
Als schrijver voor kom ik nog eens ergens. Het is leuk om aan een breed publiek te vertellen over wat me beweegt met mijn plantforward missie. Soms word ik geïnterviewd, andere keren schrijf ik essays over mijn keukenleven. Of columns over wat me bezighoudt in de duurzame gastronomie. Portretten van opmerkelijke chefs en ik verzamel toffe adressen in binnen en buitenland.
In dit blog vind je alle stukken in chronologische volgorde. Je kunt ook filteren op onderwerp met de knoppen hierboven.
![Menu’s dictated by the rhythm of the garden](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fbbf81e81292735022b8177/8fd5f777-0968-4cc5-9b6b-92a4f66df824/lieve+lootens++-+1.png)
Menu’s dictated by the rhythm of the garden
All over the world chefs become gardeners and gardeners become chefs. In the April 24 newsletter for we’re smart, we portrayed a couple.
![Zero waste as a mission: what would you do if you had no bin?](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fbbf81e81292735022b8177/2f30ba17-cfab-4506-a3b3-8b3b5735a1de/IMG_9605+%288%29.jpeg)
Zero waste as a mission: what would you do if you had no bin?
At Silo in London we ponder, zero waste is possible, what would you do if you had no bin in the kitchen?
![Culinary creativity with botanical pairings](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fbbf81e81292735022b8177/1711359342618-438WYDR12ANHN0X1HA4I/Rody-Misseyer-de-Nieuwe-Winkel.jpg)
Culinary creativity with botanical pairings
For the February newsletter of we’re smart world I delved into the world of botanical drinks. What a way to unleash culinary power!
![Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5fbbf81e81292735022b8177/5725b4c7-d012-4b43-8d26-06ac3de87199/Nazka-1.jpg)
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
Botanische dranken, sappen, nul procent. Ze hebben de naam niet mee, maar zijn vaak een mooie manier om roodwaste tegen te gaan en creatief aan de slag te zijn.
Word je van al dit leesvoer hongerig om samen te werken? Ik hoor graag van je.
- 0 km
- afternoon tea
- Aggy Kan
- Amsterdam
- Asperge
- belgie
- BNR
- botanical
- brussel
- carriereswitch
- Changemaker
- Chef
- chefs
- Chefs menu
- Coaching
- Column
- Concept
- De Groene Afslag
- De Kas
- diversiteit
- Dutch Cuisine
- Duurzaam
- duurzaam
- Duurzame gastronomie
- entropy
- Essay
- FD
- female chefs
- Fietsen
- fine dining
- Focus
- focus
- food 100
- Food Inspiration
- Gastronomie
- gastvrij
- Goedemorgen Nederland
- green chefs hat
- groentenchef
- Het Financieele Dagblad
- in de kantine
- inspiratie
- International Taste Institute
- interview
- jury
- koffie
- Kool
- koolrabi
- Le Cordon Bleu
- Leadership
- leiderschap
- leuke adressen
- lokaal
- London
- loslaten
- mangiare
- Mari Maris
- mealpreppen
- menu rapide
- Michelin
- michelin
- Moed
- nazka
- nowaste
- NRC
- Parijs
- Performance
- plantbased
- Plantbased
- podcast
- pop-up
- print en online
- Purpose
- radijs
- radio
- restaurant
- restaurants
- rotterdam
- silo
- sketch
- sociaal
- Spanje
- spanje
- Spreker
- Stad
- tarifa
- Transformatie
- tweede carriere
- UK
- Vanja van der Leeden
- Vegan
- Verandering
- Vertrouwen
- Vrouw
- Vrouwen
- We're Smart
- Wnl
- Zelfvertrouwen
- zero waste
- Zoe Lensveld