Leesvoer

Het is leuk om aan een breed publiek te vertellen over wat me beweegt met mijn plantforward missie. Soms word ik geïnterviewd, andere keren schrijf ik essays over mijn keukenleven. Of columns over wat me bezighoudt in de duurzame gastronomie. Portretten van opmerkelijke chefs en toffe adressen in binnen en buitenland.

Druk op de knoppen hiernaast om alleen stukken over specifieke onderwerpen te zien hieronder.

Belevenissen

Toffe adressen

Op pad. City guides en reisverhalen

Duurzaam Nieuws

Chefs verhalen

In dit blog vind je alle stukken in chronologische volgorde. Je filtert op onderwerp met de knoppen hierboven.

sheila struyck 22/10/2024 sheila struyck 22/10/2024

Koken met bomen: de culinaire potentie van het bos

Koken met bomen. Meer bomen helpen tegen de opwarming van de aarde. Maar wist je dat ze ook culinaire potentie hebben?

sheila struyck 14/02/2024 sheila struyck 14/02/2024

Terram - In buitenwijk van Girona schudt Adria Bou fantastische negen gangen plantbased uit zijn mouw.

Bij Terram in Girona smulde ik van de plantbased sauzen. Dat zie je niet vaak in een ‘gewoon’ restaurant. Maar Adra Bau schudde zo 9 gangen uit zijn mouw.

sheila struyck 11/10/2023 sheila struyck 11/10/2023

500 preparaten voor het wijnjaar 2024

Een bijzondere dag op een oud wijngoed ten zuiden van Barcelona. Ben je in de buurt? Ga dan zeker kijken.

sheila struyck 19/05/2023 sheila struyck 19/05/2023

Een reizend beroep

Ook in Spanje kook ik een potje mee met inspirerende chefs. Huwelijken, wildplukken, private chef werk, alles komt voorbij

sheila struyck 18/05/2022 sheila struyck 18/05/2022

Het landschap proeven met je neus

Kun je een geur proeven?

Kun je een smaak ruiken?

Als ik in Catalonië ben loop ik de hele dag te snuffelen en heb soms het gevoel dat ik echt kan proeven wat ik ruik. Voor Food Inspiration heb ik me daarin verdiept. Lees meer.