Leesvoer

Het is leuk om aan een breed publiek te vertellen over wat me beweegt met mijn plantforward missie. Soms word ik geïnterviewd, andere keren schrijf ik essays over mijn keukenleven. Of columns over wat me bezighoudt in de duurzame gastronomie. Portretten van opmerkelijke chefs en toffe adressen in binnen en buitenland.

Druk op de knoppen hiernaast om alleen stukken over specifieke onderwerpen te zien hieronder.

Belevenissen

Toffe adressen

Op pad. City guides en reisverhalen

Duurzaam Nieuws

Chefs verhalen

In dit blog vind je alle stukken in chronologische volgorde. Je filtert op onderwerp met de knoppen hierboven.

sheila struyck 20/06/2024 sheila struyck 20/06/2024

Dame de Pic (Paris) - a breezy ballade along the Rhône

La dame du Pic. Lichtvoetig, liefdevol werkend met groeten en granen. Fijne service. Was een mooie lunch, ook al was ik alleen.

sheila struyck 13/05/2024 sheila struyck 13/05/2024

How French culinary traditions are the fundament for plant-forward gastronomy

How can traditional French culinary techniques be a key to a sustainable future? I went back to school to do a presentation about just that!

sheila struyck 30/04/2024 sheila struyck 30/04/2024

Plantforward in Parijs, het mekka van de gastronomie, hoe dan?

Gatronomie is van groot belang voor diplomatie. En daar mag ik ook mijn steentje aan bijdragen. Op de residentie van de Nederlandse ambassadeur in Parijs.

02/04/2024 02/04/2024

Weet jij nog een goed adres in Parijs?

De meest gestelde vraag in mijn mailbox. Heb je nog een hip adres in Parijs?

sheila struyck 15/09/2023 sheila struyck 15/09/2023

le Potager de Charlotte: vegan in Parijs

Parijs - 17e arrondissement. Le Potager du Charlotte

sheila struyck 08/09/2023 sheila struyck 08/09/2023

Parijs - Kitchen Ter (re)

Parijs - 5e arrondissement - Kitchen Ter(re). Snel en smakelijk, Elegant en huiselijk.

sheila struyck 26/01/2023 sheila struyck 26/01/2023

Perfecte patisserie in Paris

Ga volgende keer als je in Parijs bent eens naar een patissier in plaats van een restaurant. Je iets de mooiste kunstwerkjes en het is nog te betalen. Ik geef je mijn zeven favorieten.

sheila struyck 17/01/2022 sheila struyck 17/01/2022

Kan gastronomisch Parijs het vlees al een beetje loslaten?

Op zoek naar een maaltijd zonder vlees of vis in Parijs? Lees het verslag van mijn safari!

sheila struyck 12/01/2022 sheila struyck 12/01/2022

Over transformatie bij mijn oude baas - Europcar

Een online talk voor Europcar Paris over omgaan met verandering.

sheila struyck 13/12/2021 sheila struyck 13/12/2021

Als er geen voorpret is, dan maar napret

Het column-schrijven werkt bijna therapeutisch, en verdringt het chagrijn over de opnieuw aangescherpte corona maatregelen. Herinneringen aan Septime (*) en ‘l Aliança (*)

sheila struyck 01/11/2021 sheila struyck 01/11/2021

Setlle for afterglow if there is no anticipation

If you can not visit a restaurant, looking back at two great visits is second best. Sheila discusses Septime in Paris and Aliança 1919 in Anglès. Both one star restaurants. Which one is better?