Leesvoer

Het is leuk om aan een breed publiek te vertellen over wat me beweegt met mijn plantforward missie. Soms word ik geïnterviewd, andere keren schrijf ik essays over mijn keukenleven. Of columns over wat me bezighoudt in de duurzame gastronomie. Portretten van opmerkelijke chefs en toffe adressen in binnen en buitenland.

Druk op de knoppen hiernaast om alleen stukken over specifieke onderwerpen te zien hieronder.

Belevenissen

Toffe adressen

Op pad. City guides en reisverhalen

Duurzaam Nieuws

Chefs verhalen

In dit blog vind je alle stukken in chronologische volgorde. Je filtert op onderwerp met de knoppen hierboven.

sheila struyck 26/12/2023 sheila struyck 26/12/2023

Maak kennis met de Spaanse Emile van der Staak: chef Xavier Pellicer

Maak kennis met de Spaanse Emile van der Staak

sheila struyck 15/12/2023 sheila struyck 15/12/2023

#21 - Alsjeblieft - een groen kerst cadeau

#21 Sheila dist op - met mooi kerst cadeau voor jou en de highlights van 2023. Tot volgend jaar!

sheila struyck 04/12/2023 sheila struyck 04/12/2023

Duurzaamheid hoef je niet van de daken te schreeuwen, maar je moet het wel doen!

Op de uitreiking van de Food100 helden awards ontmoette ik de winnaars. En viel me op dat sommigen helemaal niet praten over duurzaamheid. Wat doen ze dan wel om Held te worden?

sheila struyck 04/12/2023 sheila struyck 04/12/2023

Spaanse sterrenchef Begoña Rodrigo: "Een normale werkweek was de grootste uitdaging"

“In groenten kan je veel meer creativiteit kwijt, dan in vleesgerechten. Ontmoet Begoña Rodrigo, chef en eigenaar van La Salita (*) in Valencia.

sheila struyck 23/11/2023 sheila struyck 23/11/2023

#20 - Grote stappen

Grote stappen zetten in November - In deze 20e Sheila Dist op: aansluiten bij een mooie club, een Japanse chef interviewen, een mooie actie en een lofzang op de Cool. De kool is namelijk cool

sheila struyck 20/11/2023 sheila struyck 20/11/2023

Kool is Cool

Kool is sexy, kool is cool. November groente ten top. Met mooie recepten, een podcast én en een kookboektip. En een fijn recept voor een roze salade. Daar word je vrolijk van!

sheila struyck 20/11/2023 sheila struyck 20/11/2023

Zoek je nog een goed voornemen voor Januari?

De Mastercourse Food for Change in Januari. Speciaal voor jou als je ook op je werk iets wilt doen met lekker en duurzaam eten voor de medewerkers.

sheila struyck 18/11/2023 sheila struyck 18/11/2023

Aangesloten bij Dutch Cuisine, wat een mijlpaal!

Aangesloten bij Dutch Cuisine, de voortrekker voor lokaal en duurzame fine dining. Een mijlpaal!

sheila struyck 12/11/2023 sheila struyck 12/11/2023

Japanse plant-forward chef Keiko Kuwakino werkt zes tot twaalf maanden vooruit

Dit is Keiko Kuwakino uit Japan. De beste plantbased chef (female) van 2023. Kijk ons nou…

sheila struyck 04/11/2023 sheila struyck 04/11/2023

De geheime ingrediënten van leiderschap

Een interview met Johan Faber over meewerkend leiderschap

sheila struyck 04/11/2023 sheila struyck 04/11/2023

El cigro d’or – een ode aan bruin eten

El Cigro d’Or. Vernoemd naar de kikkererwt. We aten een heerlijk bruin menu.

sheila struyck 03/11/2023 sheila struyck 03/11/2023

Chez Nina – plantaardig geesteskind van kookboeken-schrijver en cateraar Nina Olssen gaat viral

Chez Nina in Amsterdam. Hoog op smaak, mooie kleuren. Vegetarisch en plantbased. Een feest.

sheila struyck 03/11/2023 sheila struyck 03/11/2023

#19 - Een beetje verliefd 💚

Sheila dist op - nummer 19 - een beetje verliefd. Met een inspiratie tour door Brussel, een diner met de topchefs van de groentewereld en een leuk herfstmenu.

sheila struyck 03/11/2023 sheila struyck 03/11/2023

Brasserie Surréaliste

Brasserie Surréaliste, een bierbrouwer, bar en restaurant in Brussel in een waanzinnig ‘over de top’ art-deco gebouw

sheila struyck 03/11/2023 sheila struyck 03/11/2023

les Gastrosophes - een nomadische cateraar die de gastronomie wil democratiseren

Les Gastrosophes, een nomadische cateraar uit Anderlecht die met een maandelijkse secret pop-up ervoor zorgt dat ‘iedereen aan een banket kan aanzitten’.