Leesvoer

Het is leuk om aan een breed publiek te vertellen over wat me beweegt met mijn plantforward missie. Soms word ik geïnterviewd, andere keren schrijf ik essays over mijn keukenleven. Of columns over wat me bezighoudt in de duurzame gastronomie. Portretten van opmerkelijke chefs en toffe adressen in binnen en buitenland.

Druk op de knoppen hiernaast om alleen stukken over specifieke onderwerpen te zien hieronder.

Belevenissen

Toffe adressen

Op pad. City guides en reisverhalen

Duurzaam Nieuws

Chefs verhalen

In dit blog vind je alle stukken in chronologische volgorde. Je filtert op onderwerp met de knoppen hierboven.

sheila struyck 22/10/2020 sheila struyck 22/10/2020

Op je stappen letten

Mijn eerste lessen van Jasper in de bergen blijven heel handig bij een nieuwe uitdaging of onmogelijke opgave

sheila struyck 22/10/2020 sheila struyck 22/10/2020

UnODir

UnODir maakt je werk leuker, sneller en flexibeler. In plaats van vaak toestemming vragen zeg je af en toe: ‘Sorry’.

sheila struyck 21/10/2020 sheila struyck 21/10/2020

Personal coach

Ik heb de afgelopen twintig jaar het meeste coaching gehad van een zes minuten durende song. Daar komt mijn mantra: ‘do one thing every day that scares you’ vandaan: Bas Luhrman

sheila struyck 08/10/2020 sheila struyck 08/10/2020

Rustig vegen

De salami tactiek pas ik veel toe. Niet meteen all-out gaan, maar (klein) stapje voor stapje. Als je aan de hele verandering blijft denken verlamt het je.

sheila struyck 07/10/2020 sheila struyck 07/10/2020

Is het gas uit?

Ik had het er laatst weer over. Zeker als al je werk achter je eigen PC scherm gebeurt is het lastig om de draad van je eigen prioriteiten vast te houden. Al die notificaties die anderen je sturen lijken dringender. Dan blijft het advies van mijn architect heel valide.

sheila struyck 01/10/2020 sheila struyck 01/10/2020

Vrouwen in de haute cuisine -FD

Waar zijn de vrouwen met een Michelin ster in Nederland?

sheila struyck 01/10/2020 sheila struyck 01/10/2020

Achter een grote steen

Hoe vaak denken we ook nu in deze COVID tijd niet: ‘nog even doorbijten dan ben ik er doorheen en kan ik uitrusten’. En dan komt er toch weer iets nieuws. Als je niet kunt uitrusten omdat alles steeds verandert kun je beter als een peddelaar gaan denken

sheila struyck 01/10/2020 sheila struyck 01/10/2020

Smaller wordt ie niet

Als het eng wordt gaan we afremmen. Je eerste neiging is om de voet van het pedaal te halen en voorzichtig te doen. Je kunt in deze tijden ook dapper doorrijden.

sheila struyck 29/09/2020 sheila struyck 29/09/2020

Goed genoeg?

De ideale toestand is een staat van kalmte waarbij je niet verstoord wordt door negatieve en ook niet door positieve gebeurtenissen. Het maken van een fout en het boeken van succes laat je dan koud.’

sheila struyck 01/08/2020 sheila struyck 01/08/2020

Le Procope means onion soup

Le Procope is the oldest restaurant in Paris. And onion soup is their signature dish.

sheila struyck 01/06/2020 sheila struyck 01/06/2020

Mijn perspectief is anders dan dat van een man

in 2011 vertrok ik bij Philips zonder nieuwe baan in het verschiet. Het NRC vroeg of ik een paar stukjes wilde schrijven over de zoektocht.

01/05/2020 01/05/2020

Paris tips

De meest gestelde vraag in mijn mailbox. Heb je nog een hip adres in Parijs?

sheila struyck 18/06/2011 sheila struyck 18/06/2011

Nu eerst terug naar het waarom

Terug naar Why. Simon Sinek en zijn denken heeft heel vaak situaties aan het rollen gekregen naar een oplossing. Denk én praat langer over het Waarom dan over het Hoe. Dan gaat het daarna gemakkelijker

sheila struyck 11/06/2011 sheila struyck 11/06/2011

Eindeloos lunchen voor plan B

Ach wat mis ik die lunches nu we - december 2020- weer in een lock-down zitten.

sheila struyck 04/06/2011 sheila struyck 04/06/2011

Er is ineens tijd over om te shoppen

O ja, dat eindeloze optimaliseren van mijn tijd in een taxi. Niet uit het raam kijken, maar e-mailen met mensen die eigenlijk ook wel wat beters te doen hebben.