Lekker zomers en je kunt er alle kanten mee op. Gestoofde rabarber.

Fris, verrassend en heerlijk plant-based, een carpaccio van koolrabi. Met alleskunner Dukkah, waarmee je heel wat kunt experimenteren.

Een heerlijke quiche met asperges en doperwtjes. En je leert meteen de geheimen voor een mooie quiche met een knapperige korst. Het is echt de moeite en niet heel moeilijk.

Dit wilde ik al lang een keer maken. We sauteren de raapstelen en spinazie, maken zelf pasta en vullen m met een eierdooier. Op een bed van asperges met salieboter. Voorjaar.

En als je al die groenten op een dag moet eten, waarom niet in je toetje? Met citroen een fantastische cake.

Langzaam gegaard. In een ovenschaal of sous-vide.

Een pasteitje is weer helemaal terug, lekker retro.

Pittige perzik, in een handomdraai gemaakt. Leuk ook om in een mooi potje weg te geven. En die rilette blijft een mooie klassieker.

Een tian is een sjieke ratatouille met een tomaten-saus. Je grill alle groenten apart.

Ook in de -bijna- lente is een licht stamppot lekker. De mosterd, feta en tomaatjes geven de raapstelen een frisse toon.

Eigenlijk is gado gado een salade op steroïden. Heerlijk, knapperig, maar ook vullend.

Massaman groenten curry. Een Thaise curry waar je Indonesische specerijen aan toevoegt.

Een Ceasar Salad met veel liefde voor de bindsla en de dressing.

Met sla kun je veel meer doen dan een salade maken. Grill eens een bindsla.

Zo’n lekker kropslaatje, dat is toch de lente in huis halen. In Frankrijk serveren ze dit trouwens bij de kaas.

Hoe maak je de lekkerste pasta pesto? Met het kookvocht en natuurlijk zelfgemaakte pesto.

Het regent en is guur. Een mooi moment om deze verwarmende driedubbele gembercake te maken. Hij schijnt nog lekkerder te zijn na twee dagen. Maar ik heb nog nooit zo lang kunnen wachten.

Tjokvol verstopte groenten, maar oogt en smaakt als een snack. De okonomiyaki.