Citroen een maandje in zout, zo lekker in een gerecht uit de oven!

Wat een uitvinding dit klassieke gerecht voor shurbs. Ik ga daar een boel lekkere drankjes mee maken deze zomer.

Verrassend lekker. Een nieuwe manier om naar watermeloen te kijken. Als hartig voorgerecht.

Salade opgepikt op een fietstocht, lekker fris met andijvie en sinaasappel.

Lekker fris en weer eens wat anders, Eem cocktail, mocktail of lekker glas limonade met rabarbersiroop.

Groenten roosteren is heel gemakkelijk en geeft een bijzondere smaak aan alles. Radijsjes, appels, pastinaak, alles wordt lekkerder.

Een simpele frisse taart, die er mooi uitziet. De rabarber stukjes netjes snijden is lekker meditatief

Met walnoten en mandarijn, lekker op je boterham. Of als voorafje.

Een knapperige salade met zoet, hartig, en umami. Een stevig statement. Dat verdient die spinazie.

Lekker zomers en je kunt er alle kanten mee op. Gestoofde rabarber.

En als je al die groenten op een dag moet eten, waarom niet in je toetje? Met citroen een fantastische cake.

Langzaam gegaard. In een ovenschaal of sous-vide.

Een fris en smeuïg taartje, waar je een hele sinaasappel in doet. Ramvol met smaak, maar zonder gluten, eieren en zuivel. Helemaal plantbased en no waste.

In Parijs at ik dit voor het eerst in het restaurant : La fille du Boucher. Heerlijk bij een stukje vlees.

Niet een hele taart, maar alle elementen los gemaakt en geserveerd. Superleuke twist aan een Franse klassieker

Bijna gebakken marsepein. Bitter zoet en fris, heerlijke koekjes die lang goed blijven.

Limoncello in de making. Ik probeerde trouwens ook mandarijn en grapefruit en kumquat. Zelfde logica, zelfde recept.

Een beetje zoet, beetje zuur en lekker smeuïg.